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Kartoffelsalat

platzhalter
Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 140 Minuten 4 Portionen
Aus der Gutsküche
  • Die Kartoffeln abgekocht pellen und auskühlen lassen. Kalt in dicke Scheiben schneiden.
  • Alle weiteren Zutaten vermengen und mit den Kartoffelscheiben vorsichtig unterheben.
  • Bestenfalls den Salat 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren die Kresse feinschneiden und unterheben.

Zutaten

  • 2 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 Rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Weißweinessig
  • 2 EL groben Gutssenf
  • 200 g Mayonaise
  • 100 g Saure Sahne
  • 3 Gewürzgurken (fein gewürfelt)
  • Frische Kresse

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