Obsthof Quast

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Nur rund vier Kilometer Luftlinie vom Hamburger Rathaus entfernt, in Finkenwerder, befindet sich der Biohof unseres Wertepartners Quast. Ein Familienbetrieb, den Jörg Quast seit 2000 in dritter Generation betreibt.
Der Hof wird extensiv bewirtschaftet. Das bedeutet: Die anfälligeren Sorten wurden durch robustere ersetzt und die Bäume bekommen Zeit zu wachsen und zu gedeihen. Die Kulturlandschaft wird so gestaltet, dass sich Pflanzenkrankheiten schlecht ausbreiten können – auf diese Weise wird der Einsatz von Pflanzenschutz auf ein Minimum reduziert. Nicht zuletzt bieten die vielen Gräben der Finkenwerder Landschaft sowie alte hohe Apfelbäume Lebensräume für Vögel und Insekten, die als natürliche Helfer den Obstbau unterstützen.
Auf 27 Hektar gedeihen hier rund 70.000 Apfelbäume. In der hofeigenen Mosterei werden zudem sortnereine Säfte aus den angebauten Äpfeln hergestellt.