Die bioladen*Dinkelpasta wird aus europäischem Dinkel nach traditionellem Verfahren von unserem langjährigen Pastaproduzenten A.S.T.R.A. Bio in der italienischen Lombardei hergestellt. Dafür wird ein Bio-Dinkelmehl Type 812 verwendet.
Zur Herstellung werden Bronzeformen verwendet. Sie verleihen den Nudeln eine raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnehmen kann. Durch die schonende Trocknung behält die Pasta ihre Kochfestigkeit und gelingt immer perfekt al dente.
| Energie | 1494 kJ / 357 kcal ** |
| Fett | 1,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| - davon Zucker | 2,3 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,02 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
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