Duc de Bourgogne 72 %

Der Herzog (Duc) de Bourgogne ist ein klassischer Weinbergkäse.

Valee Verte
entspricht EG-Bio
Handelsklasse --
FR-BIO-01

46,90 € ^* / kg

9,38 € / Stk
1 Stück ca. 200g

(46,90 € / kg)

inkl. 7% MwSt.

g Stück Kg

Verkehrsbezeichnung

Weichkäse

Rechtliche Hinweise

mindestens 72% Fett i. Tr.

Beschreibung

Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne... mehr anzeigen

Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe erstklassiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus hochwertiger Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.

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Verwendung

Cremige Frischkäse wie der Duc de Bourgogne besitzen einen hohen Anteil an Milchzucker (> 1%) und wenig... mehr anzeigen

Cremige Frischkäse wie der Duc de Bourgogne besitzen einen hohen Anteil an Milchzucker (> 1%) und wenig Säure. Entsprechend jung darf der Weißwein sein, eine jugendliche Säure besitzen und durchaus fruchtig sein, denn die Frucht unterstützt die feinen Aromen des jugendlichen Käses.

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Lagerungshinweis

Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Ernährung

ohne Schweinefleisch, ohne Rindfleisch

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie	1667 kJ / 398 kcal **
Fett	40 g
- davon gesättigte Fettsäuren	27 g
Kohlenhydrate	3 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	8 g
Salz	1,2 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Zutaten

KUHMILCH* (79%), RAHM* (20%), Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen

Zutatenlegende

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ursprungsland

Frankreich

Herkunft EU Bio Logo (Land)

Frankreich

Abtropfgewicht

Hersteller

Valee Verte

Inverkehrbringer

Vallée Verte GmbH
Freiburger Straße 2a
77694 Kehl
Deutschland
info@vallee-verte.de
www.vallee-verte.de

Allergene

Milch, Spuren von Senf

Gefahrstoff:

nein

Sicherheitshinweise P:

keine Angabe

Information