Kartoffelknödel sind eine köstliche Beilage zu Gemüsegerichten wie Pilzragout, verschiedener Soßen oder Baten. Sie passen auch hervorragend zu Kraut oder Sauerkraut und können mit einer Bratensoße oder Pilzsoße serviert werden.

Rezept: Inhalt eines Beutels mit 250ml kaltem Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen. Knödel formen, mit angefeuchteten Händen in kochendes Salzwasser legen, 20 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Geröstete Brotwürfel in der Mitte der Knödel sorgen für eine herzhafte Füllung und zusätzlichen Biss.