Lauchzwiebeln, auch als Frühlingszwiebeln bekannt, sind eine milde, knackige Zutat, die sowohl roh als auch gekocht verwendet werden kann. Sie bestehen aus einem weißen Teil, der intensiver im Geschmack ist, und grünen, zarten Stielen, die eine frische Note beitragen.
weniger anzeigenLa Raia befindet sich im Herzen des Gavi-Gebiets. Das familiengeführte Weingut arbeitet biodynamisch. Angebaut werden die Rebsorten Cortese für den Weißwein Gavi und Barbera für den gleichnamigen Rotwein Barbera.