Die vollreifen Merlot-Trauben ergeben einen Wein mit Aromen
von Pflaumen, Kirschen und feiner Würze. Am Gaumen finden
sich die gleichen Aromen, gepaart mit feiner, harmonischer Säure,
rundem Tannin und rundem Körper. Ein jetzt schon trinkreifer
Wein mit wunderschöner Struktur und Länge.
Stefan Sander hat sich das Ethos seiner Eltern und Großeltern zu eigen gemacht und verbindet mit der nachhaltigen, biodynamischen Anbauweise einen radikalen Qualitätsanspruch, welcher in der Fachpresse regelmäßig bestätigt wird. 25 Hektar bearbeitet das älteste biologisch wirtschaftende Weingut Deutschlands heute. Der traditionsreiche Familienbetrieb, der seit 1726 im rheinhessischen Mettenheim Weinbau betreibt, verkaufte schon 1925 Flaschenweine und legte großen Wert auf die Qualität. Stefan Sanders Weine, bei denen das Terroir im Vordergrund steht, sind von kompromisslos schnörkelloser Klarheit und Finesse geprägt.